Décibel | 2023

Description

Le Décibel est une unité de mesure utilisée dans les télécommunications, l’électronique et l’acoustique. Cette œuvre, confectionnée en Légo, en donne une certaine représentation. Elle peut refléter la puissance sonore d’un bruit de bouche en dégustation comme celle d’un cri de réjouissance lorsque l’on boit ce vin !
Ce Chenin d’Anjou se structure par l’acidité. Celui de Limoux a de l’élégance au nez grâce aux arômes complexes de fruits jaunes, de fruits secs, d’agrumes, de fleurs blanches et de miel. Le Chardonnay, lui, amène volupté et profondeur. A son tour le Colombard de Charentes est connu pour donner ces notes de poire et d’agrumes acidulés. L’équilibre de cette cuvée se balance entre un gros câlin onctueux en bouche et une tension bien maitriser pour affiner la longueur.