Trompette | 2022

Description

Trompette est un clin d’œil à notre belle région. Une forme jaune en étoile représentant le plan d’un Château historique du centre-ville et un animal emblématique des armoiries de cette même ville jouant de la Trompette. A vous d’en résoudre l’énigme autour de cette bouteille !

Ce blanc provient de la même propriété que notre cuvée Canon. Elle a une identité riche et complexe, ne ressemblant à aucun assemblage classique : nous buvons l’âme du lieu et l’histoire du grand-père qui travaillait ses vignes en complantation et agroforesterie. Dans notre presse, plusieurs clones et cépages pas tous identifiés se sont rencontrés pour s’accorder et trouver leur harmonie aromatique. Des notes légèrement oxydatives, des fruits secs, le miel, les fruits jaunes s’entremêlent…et pourtant de l’acidité. Un vin qui sera troubler plus d’une personne en accord mets et vins !