Rythme | 2023

Description

En Art plastique, le rythme est le principe de composition qui consiste à répéter des éléments afin de créer l’illusion du mouvement. Notre raisin qui tombe dans la cuve au rythme des machines ou la répétition de plusieurs verres qui rythme votre soirée…nous n’en savons plus quoi penser !
Ce Chenin mis en avant s’équilibre par l’acidité de celui d’Anjou et l’élégance de celui de Limoux. La puissance aromatique de ce dernier et ses arômes complexes de fruits jaunes, de fruits secs, d’agrumes, de fleurs blanches et de miel lui offre une belle longueur en bouche. De beaux amers tiennent et finissent sa bouche. Le Melon de Bourgogne, tel que nous le connaissons, à une grosse tension et finit de tendre la bouche !
Vous l’aurez compris, ici nous sommes en pleine recherche de tension et d’acidité afin d’égayer les papilles. Mais ne le dites à personne !