Soupir | 2022

Description

D’un seul soupir, un couple de pêcheur continue leur travail nourricier face à la vision d’un monde qui s’effondre. Un court moment où les choses s’arrêtent tel une pause musicale. Cette représentation mélancolique se veut fine, profonde et complexe ce qui illustre bien cette cuvée.

Ce nouveau Gamay de Beaujolais vinifié en macération carbonique amène toute l’identité de son terroir d’origine. Le Grenache à son tour, légèrement macéré donne vinosité et longueur. Le Merlot pour finir, avec son onctuosité est le liant de tout ce petit monde ! A faire vieillir si vous y parvenez !