Souffle | 2021

Description

Ses 50% de Chardonnay de Limoux lui confèrent une onctuosité et un volume en bouche capable d’envelopper tout être seul et confiné. Le Colombard du Gers, de par son acidité et ces notes de poires et d’agrumes, crée une colonne vertébrale qui permet de tenir ce vin sur son côté digeste et le sauver de trop d’opulence. A son tour, l’Uni Blanc qui est un cépage emblématique du Gers, avec sa particularité d’être peu alcooleux apporte de la fluidité et de la buvabilité.