Prélude | 2017

Rupture de stock

ASSEMBLAGE

35% de Cabernet Sauvignon
de Côtes de Blaye
35% de Syrah des Corbières
30% de Merlot de Bergerac

APPELLATION

Vin de France

TIRAGE

1600 bouteilles

ÉTIQUETTE

Odilon Redon

Catégorie :

Description

Issus de vendanges manuelles, les cépages de cette cuvée ont été vinifiés séparément, élevés en barriques pendant 8 mois et assemblés juste avant la mise en bouteilles qui a eu lieu en juin 2018. Durant la vinification et tout au long de l’élevage, le vin a connu le moins d’intervention possible, et a été gardé avec précaution à l’abri de l’air. Le vin n’a pas été filtré, et peut donc laisser apparaître un léger dépôt malgré son jeune âge. Niveau couleur, le rouge profond du Merlot vient taquiner le bleu violacé typique du Cabernet et de la Syrah. Nez très épicé aux premiers abords, grâce à une Syrah bien mûre en 2017, avant un fruité profond, entre cerises noires et cassis. En bouche, on retrouve la puissance de la Syrah en attaque, maintenue par le Merlot en milieu de bouche, avant une finale tout en fraîcheur, caractéristique du Cabernet Sauvignon.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
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