Piccolo | 2021

Description

Cet assemblage, à dominance de Chenin d’Anjou et de Limoux, se structure par l’acidité et l’élégance au nez sur les notes que l’on aime sur ce cépage. Il est intéressant d’en découvrir sa complexité aromatique de par ses deux origines climatiques bien distinctes. A son tour, l’Uni Blanc qui est un cépage emblématique du Gers, avec sa particularité d’être peu alcooleux apporte de la fluidité et de la buvabilité.