Temps | 2020

Description

En musique, le temps est l’unité de mesure de la durée musicale. Le vin, entre savoirs ancestraux et techniques modernes n’est-il pas une belle représentation du temps qui passe ? Donner le temps à celui-ci de se bonifier et prendre le temps ensuite de le déguster.

Ce Chenin d’Anjou se structure par l’acidité et a de l’élégance au nez grâce aux arômes complexes de fruits jaunes, de fruits secs, d’agrumes, de fleurs blanches, de miel… Le Mauzac est l’image des effervescents de Limoux. Il est très facile à reconnaitre avec ces notes de pommes et poires fraiches. A son tour le Colombard du Gers est connu pour donner ces notes de poire et d’agrumes acidulés.

Vous l’aurez compris, ici nous sommes en pleine recherche de tension et d’acidité pour égayer vos papilles.