Dirty Dancing | 2020

Description

Connaissez-vous le pétillant naturel ou plus simplement dit au coin du comptoir entre amis, le « Pet’nat » ?! Un savant mélange de tradition, de recherche de fruits et de buvabilité. Il suffit d’imaginer qu’une fermentation peut se finir en bouteille sans ajout de quoi que ce soit. Ceci lui confère un léger trouble naturel que nous définirons par le mot « Dirty ». Pour le côté « Dancing », nous vous laissons apprécier les effets secondaires de la pétillance de cette boisson !
Le choix du Colombard pour cette cuvée fut une évidence. Celui-ci provient des Côtes de Bourg. Eh oui, le saviez-vous ? Seules deux appellations de la région bordelaise ont encore le droit d’utiliser ce cépage (Bourg et Blaye) qui servait autrefois à faire des gnôles, ou les premiers pétillants de Bordeaux produits sur cette appellation.